一是强化巡查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉，病害肉等不法行为。该局每月组织人员对县城农贸市场进行定期不定期巡查，对有不法行为苗头的商户及时提出警告。

    二是与县城乾坤定点屠宰场签订食品安全工作目标责任书，每月对其食品安全责任执行情况开展月评，前5个月月评分均达到合格标准。

    三是对定点乾坤屠宰场开展全程无缝日常监管，督促其严格执行生猪入场检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，完善内部可追溯系统，确保出场肉品质量安全。