每年的5月至8月是猪肉消费淡季，生猪、猪肉价格相应较低。但是今年5月份以来，河南、河北、湖南、山东等地出现淡季猪价猛涨，多个地方甚至出现一天一个价的涨势。姚坚认为，造成猪肉价格上涨有两个原因。一是去年这个时候猪肉价格最低，导致生猪饲养量减少，所以，这个阶段出现了育肥猪上市的阶段性偏紧。二是部分饲料和人工成本上涨。

　　业内人士表示，目前我国生猪养殖呈现养殖户多、散、小的局面，散养户比重接近一半。从长远来开，实现规模化养殖是调控生产与消费的有效方式。当前，养殖成本的加大，使得一些作坊式的养殖散户无法承受成本压力而渐渐被淘汰出局，市场将更偏向于大型养殖公司。据了解，国内几家大型生猪上市公司也正以此为契机，加大仔猪、育肥、种猪的整条产业链的投入和各个环节布局，整个行业也处在整合变化中。