本报讯　接连不断的食品安全事件不断拷问着人们的道德底线，还有多少问题食品隐藏在我们身边？食品安全屏障为何屡屡被突破？尤其是那些与人民群众日常生活息息相关的食品小作坊的生产状况如何？近期以来，民革河南省委组织专题调研组，对传统食品和地方特色食品的主要加工点即食品小作坊的安全情况进行调研，呼吁政府尽快建立食品小作坊准入机制，推行签订质量承诺书，以保证群众的饮食安全。
　　民革河南省委调研组数次深入实地调研后发现，食品小作坊数量庞大，占全部食品生产加工企业总数的近八成。然而，其违法生产的比例也相当大，相当数量的小作坊没有取得生产许可证。同时，由于从业者产品质量意识淡薄，违法成本过低，导致小作坊生产随意性很大，随意、滥用食品添加剂，甚至添加非食品有害物质的现象大量存在。比如馒头生产中使用漂白物质、米粉腐竹中使用吊白块等。
　　为此，民革河南省委建议对食品小作坊生产经营情况进行摸底，设立简单易行的准入门槛，为符合标准的小作坊颁发生产许可证，对不符合标准的限期整改，整改后仍然不过关的予以关闭。通过施行生产许可制度，使小作坊“由暗转明”，进入监管范畴，消除监管盲区。制订严格的监管措施，明确有关部门职责，按照“谁主管、谁负责”的原则，加强管理，建立责任追究制。以食品生产原辅料的来源及质量、食品添加剂的管理及使用、生产卫生条件等为监管重点，推行签订食品质量承诺书。
 
  2011-08-01