2010年10月27日,哥伦比亚发布SPS通报:G/SPS/N/COL/208,该国社会保护部发布了决议草案“建立肉类产品加工、包装、储存、运输、流通、销售、进出口过程中卫生和安全技术要求”。通报评议截止日期:2011年1月14日。
其中主要的技术要求列表如下:
生鲜肉制品(包括预煮香肠)理化要求或组成成分要求
纯肉熟制品
熟的或发酵的西班牙辣香肠(chorizo)
大腊肠、意大利香肠、龙戈尼兹熟香肠(salchichón, salami, longaniza madurada)
肉类加工熟制品(不包括预煮香肠)
熟火腿和冷食腌肉
生鲜肉类制品
预加工肉制品原料
熟肉制品
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