本次博览会上，还为近几十年来为我国肉类行业做出积极贡献的知名企业家颁发了“中国肉类食品行业功勋企业家”“中国肉类食品行业影响力企业家”的称号。其中，中国最大的肉类加工企业双汇董事长万隆，以毫无争议的行业贡献与30年的从业经历获得“中国肉类食品行业功勋企业家”称号，并排名首位。而作为行业领军企业的双汇集团，更代表了我国肉类加工企业的发展方向与未来。

    双汇集团在此次博览会高端论坛、分割表演、展台展示等方面尽显老大风采，备受业内外人士的追捧与好评。双汇集团近年一直在规模化、现代化、集约化生产上下功夫，努力提升企业的产业化程度；通过引进国际先进生产技术，实施信息化、标准化管理和营销创新等举措实现了双汇2009年销售收入400亿元的成绩。截止今年5月，双汇肉类总产量122.67万吨，比去年同期的93.56万吨增幅31.1%，预计全年肉类总产量300万吨以上。

    虽然如此，但与欧美国家相比我国肉类产业的集约化程度还很低。作为中国最大的肉类加工基地，双汇的年屠宰量也只占行业总屠宰量的3%。因此，万隆明确指出我国肉类产业的问题与发展方向：养殖业的规模化、工业化程度不够，肉类加工业的集中度不够，流通环节的开放度不够，整个产业链的产业化水平不高。今后，中国肉类行业急需要进行结构调整、资源整合、产业升级的转型。