本次收储采取政府指导监督、企业竞标实施、资金总体包干的原则，在企业自主申报并综合考虑地域分布的基础上，选择了皖北生猪主产区4家具备规定条件的大型屠宰加工企业承担收购、加工、储存任务。按照规定，承担储备任务的企业必须从省内规模化养殖场收购生猪并屠宰加工成白条肉或分割肉储存，生猪收购价不得低于省物价局发布的签订承储合同前一周全省平均生猪出场价。整个收储工作将自签订承储合同之日起10日内完成，储存时限暂定4个月。收储工作完成后，省商务厅和省财政厅将进行验收，并在随后的时间内开展不定期巡查，确保储备冻肉数量充足和质量安全，收储措施真正落实到位。预计随着省级储备冻肉的收储入库，将对扭转目前生猪价格持续走低的态势产生一定的作用。