为给“平安亚运”创造良好的食品安全环境，广东省将在全省范围内集中开展亚运会、亚残运会食品安全专项整治行动。这项行动将持续到2010年12月底。
    广东省食品安全整顿办相关负责人介绍，本届亚运会、亚残运会赛时供应食品总量约7000吨、饮料5000吨、食品原材料品种超过600种。

    这位负责人说，本次专项整治行动将全程监控定点供亚运会食品，对广东省内已被广州亚组委认定的食品备选定点供应企业和基地，实行产、购、运的全程严密监控。对于近期媒体曝光的问题乳粉、地沟油、一次性筷子、一次性饭盒等影响食品安全的制售行为，将进行严厉打击。该项整治行动还将严厉打击无证照生产经营行为，对达不到许可条件并无法整改的食品生产经营场所予以取缔。

    此外，广东省食品安全整顿办还将强化食品安全监管重点环节整治，重点整治违规或不当使用药物、使用或添加非食品原料和滥用食品添加剂行为，开展农畜水产品、生猪屠宰环节、生产加工环节、流通环节、餐饮服务消费环节、进出口环节等食品安全监管重点环节的整治，确保不发生重大食品安全事故。