食品生产加工小作坊长期无证的情况将有所改善。昨日，上海市质监局副局长沈伟民透露，《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发放管理办法》（以下称“管理办法”）预计将在下周出台。质监部门将允许一些有一定能力的，达到一定要求的小作坊纳入到质监生产管理中。

所谓食品生产加工小作坊，是指在食品生产加工环节，有独立固定生产加工场所，规模较小，生产加工条件简单，达不到食品生产许可要求的，同时具有地方特色且不能实现规模化生产的食品生产活动的单位和个人。

市质监局副局长沈伟民表示，食品生产加工小作坊所需的准产证，相对正规食品生产企业的许可证有所简化。食品加工小作坊在一定的时间阶段里，上海市民确实有需求，而正规企业还没有达到需求量的保证，质监部门将允许一些有一定能力的，达到一定要求的小作坊纳入到质监生产管理中。

据悉，在征求意见稿中，首批有望获得准产证的食品小作坊将可生产加工“白切羊肉”和“板块豆腐”两种，但最终目录还在等待食安委审批。

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