3月30日上午，赣州市民刘先生的母亲在菜市场买了10元钱的猪耳朵。拿回家之后，刘先生发现，这次的猪耳朵和平时的不一样，不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破。他联想到曾看过有关人造猪耳朵的报道，怀疑母亲这次买的就是用明胶和塑料制成的人造猪耳朵。接到报料后，记者多次前往赣州市一些菜市场暗访。直到4月27日，记者获得消息，穿梭菜场“贱卖”猪耳朵的摊贩杨某被工商部门带走调查。对于杨某所售的猪耳朵，相关人士表示，确实是人造。但至于是否由明胶和塑料制成，赣州有关部门的检测结果至今“难产”。(来源：2012年 05月05日安徽卫视《江西发现人造猪耳可能是明胶塑料制成》)

 

从三鹿奶粉，到瘦肉精、地沟油、染色馒头，我们看到了食品市场的缤纷乱象。现在，竟然还出现了人造猪耳，让人不可思议却不得不思议。

 

食品造假，直接危及人们健康。健康是生命的根本。俗话说，病从口入。造假的食品被食用，必然产生疾病。其危害不言自明。问题是，食品市场为什么有这些造假的食品，而且是屡禁不止?

 

原因一：利欲熏心，导致道德沉沦。为了赚钱，造假者什么都敢做，彻底突破道德底线。唯利是图成为这些人的唯一信条。道德沦丧，沦为拜金主义者，心灵浸透铜臭气，使食品造假者伤天害理却没有丝毫的道德愧疚感，只有躲在家里数钱的病态快乐。尽管这种快乐是饮鸩止渴的快乐。此外，社会公众对身边食品造假者的道德沦丧的包容，也使造假者违背道德的成本接近于零。全社会应该建立让造假者身败名裂的道德监督氛围，在社会资源的提供上让造假者处于不能享用的窘境。只有这样，造假者的道德成本才会提高，道德才具有威慑力。

 

原因二：制裁不力，导致屡禁不止。民以食为天。谁在食物上造假，就是挑战公众和国家意志底线。对于食品造假者，理应重罚，罚到他倾家荡产;理应重罪，以刑法制裁。不管食物造假赢利大小，一律对造假者资产评估，按总资产比例罚没财产上缴国库，而不是按所谓的赢利金额进行绝对值处罚。只有这样，才能空前提高食品造假的经济成本。要出台相关法律条款，明确食品造假者，一律按刑法制裁，蹲牢狱接改造。而现在，造假者造假的后果严重是对消费者，而对造假者本人却经常罚款了事，使造假成本根本不能与造假经济利益对等，更别说高于造假经济利益。

 

没有不能遏制的事情，只有被纵容的事情。当纵容已经危及我们的生命健康时，有关部门还能隔靴搔痒吗?食品市场的造假现象，已经为我们敲响警钟：食品造假当重罚重罪。