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创新赋能 老字号焕发新活力
货架货品琳琅满目，操作间窗明几净，顾客游人川流不息……无锡市中心古运河畔的南禅寺商城内，酱排骨、肉酿面筋、稿荐熏鱼、稿荐酱牛肉等中华老字号品牌“真正老陆稿荐”包装精美，受到不少消费者追捧。
老字号是美食文化的传承者、更是城市人文历史的记录者。始创于1871年清同治年间的“真正老陆稿荐”，是有史料记载最早的无锡酱排骨品牌。如何让老字号焕发新生命，是其生产商——无锡天鹏集团面临的新课题。
“我们建成日供应1.2吨速冻调制食品生产线，线下构建‘超市（网点）+企业+农村合作社+农户’模式，线上与东方购物等平台合作，深耕预制菜市场”。天鹏集团党委书记季欣表示，“真正老陆稿荐”正对标现代化企业管理，打造集生产制造、批零配送、连锁经营为一体的运营模式，每年可带动下游农副产品原料采购近3000万元。
严把安全关，筑牢菜篮子。天鹏在无锡市打造的首个熟制品气调包装净化车间内，所有产品从原料采购到成品出厂，须经过15道检验，确保进入市场的产品安全卫生。
数字赋能，让老字号洞悉市场趋势。为进一步满足消费者差异化需求，天鹏积极顺应数字经济发展潮流，搭建数字化线上平台，集成应用SAP、ERP等系统功能，“线下实体市场”与“线上大宗农产品交易平台”双轮驱动，不仅实现了食品安全可溯源，还可捕捉市场动态、调整供应组织，为完善产品布局提供数据支撑。
如今，“真正老陆稿荐”产品畅销全国二十多个省市，探索出一条激活老字号食品品牌生命力的新路径。“天鹏将坚持走特色发展之路，传递‘百年好口味’，持续擦亮老字号‘金品牌’，让老百姓的菜篮子更丰富多元，促进消费回暖，助力经济复苏。”天鹏集团党委副书记、陆稿荐董事长杨波表示。
